五香红烧排骨

五香牛肉干红烧排骨是一道常见的家常菜，以猪排骨为主要食材，配以多种辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽玫红酸，适宜于气血不足，阴虚纳差者食用。湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖、血脂较高者不宜多食。

排骨、油五、冰糖、料酒、香粉、老抽、生抽、鸡精、芝麻、葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角、丁香、盐

猪排骨含有丰富蛋白质、脂肪酸、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养元素，能为人体补充营养，滋补身体，缓解身体虚弱。其中含有的脂肪酸，能快速吸收营养成分，促进人体代谢，对人体的各项器官功能都有很大裨益。

排骨中还含有一些天然的有机铁血红素，它可以促进血红蛋白质再生，提高人类血液中血红细胞的数量，能起良好补血作用，所以五香红烧排骨也是最适合贫血人群食用的一种健康食材。

参考资料 >

特色名菜五香排骨，独特的香味让人牵挂.今日头条.2024-08-27

五香排骨独家.美食天下.2024-08-27

壹粉食堂|红烧排骨的秘诀，你掌握了吗?这样做酥烂脱骨香而不腻.百家号.2024-08-27